フルーツサンドをクリスマスケーキ風に見立てた、簡単でおしゃれなスイーツのレシピをご紹介。
今回は苺のフルーツサンドのみで作っていますが、ぜひお好きなフルーツサンドで作ってみてくださいね。
飾りつけもお子さんや友人とワイワイ楽しくやっちゃいましょう！
【レシピ】ちょっとリッチなフルーツキューブサンド
調理時間：45分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
お手軽度：★★★★☆
◉材料
【フルーツサンド】
・食パン(8枚切り)……4枚
・生クリーム……200ml(※1)
・サワークリーム……100g(※2)
・砂糖……15g(甘さ控えめ)
・いちご……1パック(20粒程度)
【デコレーション用】
※飾りのクリームはフルーツサンドの余りを使用
※デコレーションはお好みのものでOK
今回使用したものは
・ドライフランボワーズ……少量
・ピスタチオチョコ……少量
・アラザン……少量
・クリスマスピックス……3個
(※1)生クリームはホイップ済のもので代用可。ホイップ済の砂糖入りの物を使用するときは、追加の砂糖はなし。
今回使用した生クリームは乳脂肪分36%。
(※2)サワークリームを無しにして、生クリームのみでも可。
生クリームとサワークリームをあわせることで、少し酸味のあるヨーグルトやチーズのような爽やかでコクのある仕上がりになります。ヨーグルトやチーズが苦手な方は入れない方が◎
▶︎特製クリームのPOINT
生クリームとサワークリームをあわせることにより、爽やかでコクのあるリッチなクリームに仕上がります。
また、もったりしただれにくいクリームとなるのでデコレーションのさいに扱いやすくなります。
◉作り方
・フルーツサンドはよく冷やしてから切ろう！
・フルーツサンドを切るときは
→よく切れる包丁を使う
→包丁を温めてから切る
→切る度に余分なクリームは拭き取る
1.パンの耳を切り落とす(※1)
※8枚切り食パン4枚を使用
(※1)サンドイッチ用のパンで代用可。
2.苺を軽く水洗いし、ヘタを切り落とす
3.生クリームと砂糖をあわせ、泡立て器で混ぜる
4.生クリームが7分立てくらいになったらサワークリームを追加
5.9分立てくらいもったりするまで、暫く泡立て器で混ぜる。
特製クリームの完成！デコレーション用に少し取り分けておく
6.食パンに薄く特製クリームを塗り、その上に苺を並べる
7.苺の上から特製クリームを塗り、もう片側の食パンにも薄くクリームを塗ってサンドする
8.フルーツサンドをラップでぐるりと包む
苺の位置がわからなくなりそうな場合は、マジックでラップに目安を書いておく
9.フルーツサンドを冷蔵庫でしっかり冷やす(30分以上)
10.ラップの上からフルーツサンドを4等分に切っていく(※2)
※包丁を温めてから切ると◎
(※2)包丁はお湯で温めてから切ると切りやすいです。
包丁についたクリームを拭き取ってから切ると断面が綺麗に仕上がります。
11.仕上げにデコレーションをして完成！
キューブ型にしたことにより、上に積みやすいのでお子様でもアレンジがしやすいかと思います。
ぜひワイワイしながら、思い思いのフルーツサンドキューブを作ってみてください！
