簡単、便利な冷凍のパイシートを使った
見た目にも可愛いまるでお花なシナモンロールのレシピをご紹介。
パイシートを使ったシナモンロールは、
パリッともちっと食感で通常のシナモンロールよりも軽めな仕上がりになりますよ！
【レシピ】アップルローズのシナモンロール
調理時間：1時間(パイシートを解凍する時間を除く)
お手軽度：★★★☆☆
◉材料
【アップルローズのシナモンロール】
・冷凍パイシート……2枚(※1)
・シナモンパウダー……適量
・スティックシュガー……6~9g
※甘いのがお好みであれば砂糖は倍量がおすすめ
【レンジでりんご煮用】(※2)
・りんご……1個
a)スティックシュガー……6g
a)バター……5g
a)レモン汁……5g
【焼き時間と温度】(※3)
・13〜20分
・オーブン200℃(予熱あり)
・下段のみ使用
※焼くさいにマフィン型を使用します
(※1)今回使用した冷凍のパイシートはセブンプレミアム「発酵バター入りパイシート」4枚入。
1枚のサイズ約W18×H9.5cm。
(※2)りんご煮は多めに作っています。
あまりは冷凍保存などして、トーストにトッピングやバニラアイスのお供におすすめです。
小さめのパイシートであればりんご煮は上記分量の半量でたりると思います。
(※3)使用するオーブンやオーブンレンジにより焼き時間が多少変動します。10分焼いて足りなければ追加で1分ずつがおすすめ。
参考：今回はPanasonic Bistro 下段のみ使用。焼き時間は10分設定、追加3分で様子を見ながら焼き上げ。
使用したマフィン型：IKEAのLOCKBETEロックベーテマフィン型(1つの穴のサイズ約φ7。H3.5cm)
◉作り方
・りんごは皮付きのまま使う(発色のいい赤だと◎)
・薄く切りすぎない
・レンジで加熱しすぎない
→加熱の目安は手でりんごが曲げられる柔らかさ
——下準備(レンジでりんご煮) ——
1.冷凍のパイシートを解凍させておく
りんごを薄切りにスライス
※写真の厚さ目安。薄すぎなくてOK。
2.耐熱容器にスライスしたりんごと(a)を全て加えてふんわりとラップをする
3.レンジ600Wで2分ほど加熱
※りんごが曲げられないくらい硬さが残っている場合は追加で加熱
——アップルローズのシナモンロール——
1.解凍したパイシートをのばして広げる
打ち粉をするとくっつき辛く◎
※のばすサイズの目安はW20〜H15(~18)cm
2.パイシート全体にシナモンとスティックシュガーをふる
3.パイシートを手前からクルクルと巻く
きつく巻きすぎないでOK
4.巻き終わったパイシートを手で上から少し押しつぶし、さらに横長にする
目安は28〜30cm。幅感はりんごが置ける広さ。
5.パイシーとの上にりんご煮を1枚ずつ並べていく
並べる時は前のりんごに少し重なるようにすると◎
6.並べ終わったりんごの上に
シナモンとスティックシュガーを適量まぶす
7.はじからパイシートをクルクルと巻く
きつく巻きすぎるとりんごが飛び出るので、力加減に注意
※1〜7の工程を繰り返し、2個分作る
8.マフィン型にバターを塗り、
クルクルと巻き終わったパイをIN！
9.オーブン予熱200度、下段で13〜20分焼く
10.焼き上がったらケーキクーラーなどにあげ冷ます
11.あら熱が取れたらお好きな様に盛り付け！
今回は生クリームとナッツでデコレーションしました
シナモンロールのようにシュガーコーティングをしたり、
熱々のパイの上にバニラアイスをのせて食べるのもおすすめです◎
マフィン型に入れて焼くのは型崩れ防止のためとなります。
マフィン型がなくともアップルローズのシナモンロールは作れますが、
膨らみすぎて自立しないなど、形が崩れる可能性が高いので型なしで作る場合はご注意ください！
